Sauce “Garrigue”

La sauce “garrigue” s’utilise en assaisonnement des pâtes. Des tomates cueillies à pleine maturité, du romarin frais, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du piment sont les seuls ingrédients mis en œuvre dans cette recette. Convient pour environ 300g de pâtes (3/4 portions).
elle peut également devenir une base pour une sauce plus élaborée… où votre talent de cuisinier ou cuisinière s’exprimera.